Menu Buka Puasa : Resep Sup Kacang Merah

Menu Buka Puasa : Resep Sup Kacang Merah

SHARE

Seruanku,com – Menu Buka Puasa : Resep Sup Kacang Merah. Bulan puasa kini telah memasuki minggu kedua, variasi ide untuk menu berbuka puasa pun mulai terbatas. Namun, tidak perlu bingung karena masih banyak resep yang masih bisa dihidangkan saat buka puasa. Resep makanan yang patut dicoba kali ini adalah resep sup kacang merah.

Kacang merah telah dikenal memiliki banyak kandungan gizi. Kacang merah kaya akan zat gizi seperti magnesium, kalsium, fosfor, kalium, asam folat, vitamin A, vitamin C. Selain itu kacang merah tinggi kadnungan serat dan karbohidratnya. Tingginya serat dan karbohidrat yang dimiliki oleh kacang merah akan membuat anda  kenyang dalam waktu yang lebih lama, tanpa harus khawatir karena kelebihan konsumsi kalori per hari.

Untuk membuat masakan tidak perlu waktu yang lama. Sehingga bagi anda yang ingin memasak menu lain pun tidak akan kerepotan. Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan supkacang merah ini pun mudah di peroleh, baik di pasar tradisional maupun supermarket dekat rumah.

Bahan yang harus ada dalam pembuatan resep ini adalah 200 gr kacang merah segar, 300 gram daging sapi tetelan, 1 liter air, 2 buah tomat merah, diiris menjadi 4 bagian,2 buah wortel yang dipotong – potong,  2 sendok makan minyak goreng. Kemudian bumbu – bumbu yang diperlukan ialah 5 buah bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sendok makan merica, 1 sendok makan garam. Selain bahan utama dan bumbu, dapat pula ditambahkan pelengkap seperti bawang goreng dan Irisan daun bawang dan seledri.

Cara membuat sup kacang merah diawali dengan mendidihkan 1 liter air, kemudian rebus tetelan daging sapi hingga empuk. Jika air berkurang, tambahkan sedikit  air mendidih hingga jumlahnya kurang lebih 750 ml. Setelah itu, masukkan kacang merah ke dalam rebusan tetelan. Masak hingga kacang merah agak empuk. kecilkan api.

Sementara itu, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu – bumbu hingga harum. Lalu tambahkan bumbu tersebut ke dalam panci rebusan daging tetelan dan kacang merah. Tak lupa masukkan juga potongan tomat dan wortel, masak hingga kacang merah benar – benar empuk.  Kemudian diangkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang seledri selagi hangat. Penyajian resep ini disarankan untuk 5 orang.

 

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY